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Viaggi e Gite con Laura

 

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Blog

Ah, sì, non te l’ho detto… questo sito è nato come un blog, per raccontare i miei viaggi e le possibili mete future.

L’attività del blog ha avuto una pausa dovuta alla grande avventura iniziata con la nascita di mia figlia Lucilla ma, adesso che è cresciuta e ha iniziato ad assaporare anche lei la bellezza dei viaggi, ho deciso di tramutare la passione in una professione.

    Il goloso Bourdeto di Corfù Autore articolo

    25/06/2015 01:00

    Laura

    Cibo e Viaggi, Grecia, gusto, ricette, viaggi e gusto, corfù, bourdeto di corfù,

    Il goloso Bourdeto di Corfù Autore articolo

    Il goloso Bourdeto di CorfùAutore articolo Da tanto non propongo delle ricette tipiche di un luogo… Eccomo qui di nuovo pronta a farlo, su uno dei pia

    Il goloso Bourdeto di Corfù

     

    Da tanto non propongo delle ricette tipiche di un luogo… Eccomo qui di nuovo pronta a farlo, su uno dei piatti tipici dell’isola di Corfù… Da provare a casa non è poi così difficile.

    La carne e il pesce si sa, in Grecia sono piatti molto usuali. Oggi scegliamo il pesce, con un deliziosissimo Bourdeto.

    Volete farlo provare agli amici? Una ricette per circa 8 persone può andare bene.

    INGREDIENTI:

    1 pezzo di baccalà, oppure a preferenza scorfano o seppie

    2 pomodori maturi

    4 patate

    3 cipolle

    2 spicchi di aglio

    1 cucchiano di pepe rosso e un pizzico di pepe nero

    1 tazza di olio (preferibilmente di oliva)

    PREPARAZIONE:

    Pulire il pesce desiderato e poi tagliarlo a pezzetti. Versare l’olio in una casseruola facendolo scaldare a fuoco medio, dopodichè aggiungere il pepe rosso e la cipolla tagliata precedentemente, con l’aglio. Far rosolare per circa 3 minuti per insaporire bene il preparato. Togliere la pelle ai pomodori e tagliarli in piccoli pezzi o in fettine, poi tagliare le patate in maniera grossolana e aggiungere entrambi nella pentola insieme a una tazza di acqua.

    Successivamente coprire la pentola e far bollire il tutto per una ventina di minuti. Alla fine aggiungere sale e pepe nero, oltre al pesce precedentemente pulito. Far bollire per altri 20 o 25 minuti e servire, con gli applausi degli ospiti.

    Una ricetta facile, veloce, per deliziare tutti i palati. Da non perdere!!! Per avere un pezzo di Grecia in casa!!! Buon appetito!!!

    καλή όρεξη

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