IMG0022

facebook
instagram
linkedin
whatsapp

Il pagamento della consulenza, degli itinerari, della stesura di itinerari personalizzati in base alle proprie esigenze o del diario di viaggio, è possibile tramite bonifico bancario, conto Paypal o Satispay. Verrà richiesto un acconto in base al tipo di lavoro svolto. Ricordo che nel caso di prenotazione di viaggi complessi (superiori ai 1500 € di valore) l’intero importo di consulenza sarà stornato dal totale del viaggio.

Viaggi e Gite con Laura

 

Blog di Viaggi e Consulenza

Professionalità e passione per i viaggi


facebook
instagram
linkedin
whatsapp

P.IVA: 03917040135 -  Viaggi e gite con Laura -  info@viaggiegiteconlaura.com

COOKIE POLICY

Blog

Ah, sì, non te l’ho detto… questo sito è nato come un blog, per raccontare i miei viaggi e le possibili mete future.

L’attività del blog ha avuto una pausa dovuta alla grande avventura iniziata con la nascita di mia figlia Lucilla ma, adesso che è cresciuta e ha iniziato ad assaporare anche lei la bellezza dei viaggi, ho deciso di tramutare la passione in una professione.

    Spinaci con uova all’occhio di bue… Il Giovedì Santo in Austria

    18/03/2015 23:00

    Laura

    Cibo e Viaggi, Austria, cucina, gusto, spinaci con uova, cucina nel mondo, viaggi e gusto, pasqua austriaca, piatti pasquali, ricette pasquali,

    Spinaci con uova all’occhio di bue… Il Giovedì Santo in Austria In Austria la Pasqua è sentita come in Italia… E come da noi le classiche ricette pasq

    Spinaci con uova all’occhio di bue… Il Giovedì Santo in Austria

    In Austria la Pasqua è sentita come in Italia… E come da noi le classiche ricette pasquali a base di carne sono solite imbandire la tavola della Domenica. Alcune tradizioni però, soprattutto quelle culinarie del Giovedì Santo, sono diverse dalle nostre. Questo giorno in Austria è chiamato anche Giovedì Verde (Gründonnerstag) e proprio per questo, una ricetta particolare prevede l’uso di una verdura di questo colore. Ed ecco qui gli spinaci con uova all’occhio di bue.

    Piatto semplice e delicato, gustoso e anche abbastanza rustico, piace molto agli austriaci, ma direi che piacerebbe molto anche a noi italiani.

    Le uova tra l’altro sono le buffe protagoniste anche durante il giorno di Pasqua in Austria. I bambini giocano divertiti al combattimento con le uova, utilizzando quelle sode, molto spesso colorate. Le punte vengono sbattute una contro l’altra e vince il bambino a cui la punta rimane intatta fino alla fine del gioco. Divertimento che ovviamente può essere esteso anche agli adulti.

    Veniamo però ora a noi e alla nostra ricetta semplice e deliziosa.

    pasquaaustria03-1603285056.jpg

    INGREDIENTI:

    800 grammi di spinaci freschi

    4 uova fresche

    150 grammi di edamer

    formaggio grattugiato

    olio

    aglio

    sale

    pepe

    PREPARAZIONE:

    Eliminare la base degli spinaci tenendo le foglie, per poi lavarle sotto l’acqua. Far dorare uno spicchio di aglio con 3 cucchiai di olio in una padella, per poi aggiungere gli spinaci, facendoli appassire. Aggiungere il sale e un filo d’olio quando gli spinaci risultano ben cotti, rimuovere l’aglio e aggiungere l’edamer a pezzi. Continuare la cottura fino allo scioglimento del formaggio (che può essere adattato a seconda dei gusti).

    Una volta finita la cottura, sistemare il composto in una terrina (o se volete in più terrine, per fare delle piccole porzioni), creare un buco nel mezzo e rompere le uova (o l’uovo per porzioni singole). Successivamente salare e pepare, spolverando anche con del formaggio grattugiato a volontà. Infornare per circa 10 minuti a 190°, fino a quando l’albume non avrà preso il vivace color bianco. Il tuorlo non deve assolutamente diventare sodo, ma rimanere liquido e vellutato.

    Ecco qui pronto un piatto da leccarsi i baffi!!! Un piatto che nonostante l’assenza di carne, è buono e sostanzioso. Provare per credere! In Austria o a casa vostra, sappiate che il palato ringrazierà!!!

    Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder